Cardápio

Aperitivos

Burratina

Straciatella temperada, crostinis, tomate cereja, molho pesto, manjericão e Parmesão.

Piccolo

Bastões de massa com molho de tomate, pesto e Parmesão.

Panino Brie & Parma

Sanduiche com massa de longa fermentação, queijo brie, presunto parma, rúcula, parmesão e mel trufado.

Pizza Roll - Quatro Formaggi

Rolinho de massa com molho de tomate, mozzarella, Provolone, Gorgonzola e ricota. Finalizado com manjericão e azeite de oliva.

Pizza Roll - Brie

Rolinho de massa com molho de tomate, e queijo brie. Finalizado com geleia de pimenta.

Pizza Roll - Blumenau

Rolinho de massa com molho de tomate, mozzarella, Blumenau batida. Finalizado com creme de dijon e pimenta do reino.

Saladas

Insalata Trifolati

Mix de verdes, molho pesto, mix de cogumelos salteados no shoyu, abóbora cabotiá, cebola roxa e nozes.

Insalata di Parma

Mix de verdes, molho pesto, presunto parma, stracciatella (creme da burrata), tomate cereja, parmesão, pistache e torrada com pão de longa fermentação.

Insalata di Pollo

Mix de verdes, molho pesto, peito de frango desfiado, abóbora cabotiá, parmesão e pimenta do reino.

PIZZAS SALGADAS

Individual 4 fatias.

Blumenau

Molho de tomate, mozzarella e linguiça Blumenau moída. Finalização: creme de mostarda Dijon, pimenta do reino e parmesão.

Carbonara Trufada

Creme de parmesão e bacon.
Finalização: gema de ovo caipira, azeite trufado e pimenta do reino.
(sem molho de tomate).

Frango Especial

Creme de milho, peito de frango desfiado. Finalizado com parmesão, orégano e azeite de oliva.

Pancetta

Molho de tomate, queijo, bacon fatiado e milho.  Finalização: cebola caramelizada e azeite de oliva extra-virgem.

Parmazola

Mozzarella, gorgonzola e presunto parma, finalizada com azeite de oliva extra-virgem.

Trifolatti

Molho de tomate, mozzarella, mix de cogumelos salteados no shoyu, finalizada com cebolinha, pimenta Togarashi e azeite de oliva extra-virgem.

Caprese

Mozzarella, tomate, e mozzarella de búfala.
Finalização: pesto de azeitona roxa, manjericão, pesto de manjericão, parmesão e azeite de oliva extra-virgem.

Calabrese

Molho de tomate, mozzarella, calabresa, cebola roxa. Finalização: parmesão, orégano e azeite de oliva extra-virgem.

Marguerita

Molho de tomate e mozzarella de búfala.
Finalização: parmesão, manjericão e azeite de oliva extra-virgem.

Parma

Molho de tomate. Finalização: rúcula. straciatella (creme de burrata), presunto parma, pesto de manjericão, parmesão, pimenta do reino e azeite de oliva extra-virgem.

Quatro Formaggi

Molho de tomate, mozzarella, provolone, gorgonzola e parmesão, finalizada com azeite de oliva extra-virgem.

Sweet Pepperoni

Molho de Tomate e Pepperoni.
Finalização: Straciatella (creme de burrata), mel trufado e pimenta do reino.

PIZZAS DOCES

Individual - 2 ou 4 fatias.

Pistacchio

Creme de pistache & avelãs torradas.

Nutella

Nutella e Pistacchio Torrado

Chopp & Cerveja

Chopp Heineken

300ml

Chopp Amstel

300ml

Chopp Lagunitas IPA

350ml

Heineken

330ml

Heineken Zero

330ml

Coronita

210ml

VINHOS

VINHOS em taça

150ml

Branco, Rose ou Tinto.

VINHOS Tintos

BRA - Avvento RAR

Cabernet Sauvignon

RAR - Campos de Cima da Serra - RS

CHI - Cuentos del Fuego Reserva

Pinot Noir

Cuentos del Fuego - D.O. Valle Central

CHI - Cuentos del Fuego

Cabernet Sauvignon

Cuentos del Fuego - D.O. Valle Central

CHI - Cuentos del Fuego Reserva

Carmenere

Cuentos del Fuego - D.O. Valle Del Maule

POR - Monte de Pinheiros

Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet e Syrah

Vinho Regional Alentejano

POR - Cartuxa EA Tinto

Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Syrah e Castelão

Alentejo - Évora

POR - Monte da Estrela DOP

Jael, Tinta Roriz e Touriga Nacional

Casa Américo - DÃO DOP

VINHOS brancos

BRA- Thera

Sauvignon Blanc

Thera - Bom Retiro - SC

BRA- Fausto Chardonnay

Sauvignon Blanc

Pizzato - Bento Gonçalves - RS

BRA- Avvento RAR

Sauvignon Blanc

RAR - Campos de Cima da Serra - RS

ARG - Signos White Blend

70% Torrontés e 30% Chardonnay

Bodegas Callia

ARG - Callia

Pinot Grigio

Bodegas Callia

CHI - Cuentos del Fuego

Sauvignon Blanc

Cuentos del Fuego - D.O. Valle Central

POR - Jangada Branco

60% fernão pires e 40% arinto

Jangada - Tejo

POR - Cartuxa EA

Roupeiro, Antão Vaz e Arinto

Caves do Casalinho - Alentejo

ITA - Giacondi Bianco

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grillo e Trebbiano

Casa Giacondi

VINHOS ROSE

BRA - Thera Rose

65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Syrah

Thera - Serra Catarinense

BRA - Fausto Rose

Merlot

Pizzato- Serra Gaúcha - RS

BRA - Avvento Rose

Pinot Noir

RAR - Campos de Cima da Serra - RS

ARG - Carmela Benegas

Cabernet Franc

Benegas - Vale do Uco

CHI - Cuentos del Fuego Reserva

Carmenere

Cuentos del Fuego - D.O. Valle Central

ITA - Giacondi

Nero D’Avola e Sangiovese

Casa Giacondi

Drinks

G&T Doru

Gin infusionado com frutas vermelhas, limão siciliano, frutas e hortelã.

R$ 33

Negroni Especial

Negroni envelhecido em barril de carvalho.

R$ 33

Tropical

Gin, suco de laranja, maracujá, hotelã e redbull tropical.

R$ 35

Aperol Spritz

Aperol, Espumante Brut, Laranja e Club Soda

R$ 32

Mojito

Rum, hortelã, demerara e água com gás.

R$ 23

Gin & Tônica

Monte seu drink com o nosso barman

R$ 25

BEBIDAS

Água Mineral com ou sem gás

500 ml

Soda Italiana

Amora, Maça Verde ou Tangerina

Chá Gelado - Hibisco & Amora

Banchá, chá de hibisco e xarope de amora.

Chá Gelado - Laranja & Gengibre

Banchá, suco de laranja e gengibre.

Refrigerantes

Coca Cola 250ml, Coca Cola Zero 250ml, Guaraná 350ml, Guaraná Zero 350ml, Tônica 350ml, Tônica Zero 350ml ou Citrus 350ml

Energético Red Bull

250ml

Suco de Laranja

Integral - 300ml

Suco de Uva

Integral - 300ml

Suco de Limão

300ml